흑마늘 만들기 전기밥솥 (1) 썸네일형 리스트형 흑마늘의 효능과 섭취방법 📌 목차흑마늘이란 무엇인가?흑마늘 유효 성분항산화·항염 작용심혈관 건강(혈압·콜레스테롤)피로 회복과 면역력간 건강·대사 균형섭취 방법·권장량·보관주의사항·상호작용정리 및 결론 흑마늘이란 무엇인가?흑마늘은 생마늘을 일정 온도와 습도에서 장시간 숙성해 만들어, 매운맛을 내는 알리신이 변환되어 단맛과 구수한 향이 강해진 식품입니다.숙성 과정에서 폴리페놀과 S-알릴시스테인(SAC) 같은 유효 성분이 증가해 항산화력이 높아지는 것이 특징입니다.질감은 젤리처럼 촉촉하고 떫은맛이 줄어들어, 아이부터 어른까지 섭취 부담이 적습니다. 흑마늘 유효 성분흑마늘은 생마늘 대비 폴리페놀, 플라보노이드, S-알릴시스테인 함량이 상대적으로 높아집니다.이 성분들은 활성산소를 억제하고 염증 신호를 낮추며, 혈관 보호와 지질.. 이전 1 다음
